Una famiglia tutta panna

Per il giorno degli innamorati  mamma Impe decide di prendere per la gola i suoi quattro amori e prepara, come dolce della domenica, i tortini al cioccolato con il cuore morbido gnam gnam.

La ricetta è veramente elementare:

100g di cioccolato fondente + 100 g di burro

Si fa scaldare con un cucchiaio d’acqua.

Quando sono ben sciolti si aggiungono 70 g di zucchero.

Si lascia leggermente raffreddare e poi si aggiungono 2 uova intere e 40 g di farina.

Si mette il composto in stampini – io uso quelli in silicone – e si fanno cuocere a 200° per 9/10 minuti. Quando iniziano a vedersi delle piccole crepe sono pronti!

Vanno serviti bollenti, quindi bisogna infornarli proprio all’ultimo minuto.

Ottimi con il gelato – che però mamma si era dimenticata di comprare.

Ha ripiegato sulla bomboletta di panna che non può mai mancare nel frigorifero di una casa di golosi.

I ragazzi hanno inondato il loro tortino fumante con un lago di panna e gli si sono fiondati sopra.

Papà li guarda divertito, poi fissa la moglie negli occhi e le dice: “ Sto per fare una cosa e so che tu mi odierai, perdonami.”

Detto fatto, si spruzza della panna sulla mano e accarezza il figlio che siede alla sua sinistra – Medio – che, testa nel piatto  e bocca piena, non si era accorto di cosa stava combinando il genitore.

La descrizione dei minuti successivi è degna del miglio film comico – o dell’orrore, nel caso lo stesse guardando la signorina Rottermeier.

Anche mamma è stata tirata per i capelli nella dolce zuffa al latte, fino a che non ha iniziato a sbraitare per far cessare gli animi che montavano come la panna che si spalmavano sui visi.

A rissa sedata, facce pulite – i vestiti un po’ meno -  e con i piatti spazzolati, mamma guarda negli occhi il suo Pater- Valentino  e non può che esclamargli – sorridendo - ma con tutto il cuore: “ Certo che sei proprio scemo!!!”

Proprio un dolce San Valentino!!!!!