lunedì 30 novembre 2020

Sulla strada buona

Questi fine settimana in zona rossa / arancio stanno diventando un filino monotoni.

Perchè va bene sistemare casa, però anche basta!!!

Prima c'era il catechismo del sabato mattina, la piscina del pomeriggio, gli amici fissi il sabato sera, partite, campestri, riunioni... 

Forse 'troppo' prima. 

Però anche il 'niente' di adesso si fa sentire forte.

E allora che si fa???

Si cucina!!!!

Per sabato sera ha impastato un chilo e mezzo di farina per fare le pizze ( 7 teglie).

Per pranzo lasagne e, come dolce, crema catalana più biscottini al burro.

Domenica sera zuppa di cipolle.

Quando una mamma prova a fare una foto..... ci si mette pure il ladro di biscotti!!! 
E non è il Mino!




Ah! Si stava dimenticando il mojito consolatorio il sabato sera!
Perchè le sane abitudini alcoliche non vadano perse!




Comunque, governo, di questo passo non prenderemo il virus ma diventeremo obesi, almeno noi siamo sulla strada buona!!


giovedì 26 novembre 2020

Azzecca la taglia

Sì, è vero, almeno i negozi per i bambini sono aperti - parlo per le zone rosse.

Perchè, si sa, i piccoli crescono a vista d'occhio e i vestiti restano piccoli, da una stagione con l'altra.

E gli adolescenti??

Loro, i sacrificabili???

Pure!!!!!

E' arrivato il primo freddo, quello vero, quello che ti svegli con i tetti gelati e quando esci fai fumo dalla bocca ( l'ultima scoperta del Mino!).

Insomma: quello da giubbotto pesante, da piumino.

.....che Medio, naturalmente, non ha!

La giacca che portavo lo scorso inverno gli è diventata piccolissima: è passato da una L ad una doppia X.

Da essere alto poco più di un metro e 70 a raggiungere il metro e novanta.

Però i negozi sono chiusi e lui, di certo, non può andare a fare acquisti nel reparto bambini.

Che si fa quindi??

On line!

Sperando di azzeccare la taglia, che sia sufficientemente pesante, che non sia una fregatura, che poi, dal vivo, piaccia ancora al ragazzo...

E benedetto sia almeno il venerdì nero!

Anzi, consoliamoci con dello sano shopping on line!

Mica ci potranno levare pure quello???

mercoledì 25 novembre 2020

Sfamare le anime

Se ci pensa se la sente addosso tutta la responsabilità del suo ruolo di madre / educatrice.

E' convinta che certi atteggiamenti siano il frutto di insegnamenti mai avuti o di pessimi esempi o  di indifferenza a certe situazioni. 

Ed allora crescere quattro figli, per giunta maschi, non è semplicemente nutrire il loro fisico ma anche sfamare la loro anima, la loro sensibilità, la gentilezza, il rispetto.

Perchè diventino degli uomini sicuri ma attenti, forti ma empatici, carismatici ma rispettosi.

Quando si legge di violenza sulle donne io non posso non chiedermi cosa può pensare la mamma del violento, qual è il suo stato d'animo quando scopre ciò che è stato in grado di fare suo figlio. 

Perchè anche lei è una donna.

E l'uomo, a cui le ha dato la vita, sta distruggendo quella di  un'altra donna.

Ecco, io quel rimorso non voglio averlo!

Spero di essere in grado di insegnare ai miei ragazzi l'importanza dell' 'altro' , uomo, donna, bambino, bianco, giallo, nero, etero, gay, alto, basso, ricco, povero....chiunque si abbia di fronte deve essere rispettato.

Educhiamo con coscienza i ragazzi di oggi perchè siano uomini migliori un domani.

martedì 24 novembre 2020

Mino Pezzetta

 Ognuno dei sui ragazzi, quando erano dei bimbi come il Mino, aveva una caratteristica , un punto di forza, una peculiarità che, con l'andare del tempo, si è marchiata ancora più a fuoco e rafforzata.

Il grande è sempre stato un'amante della lettura, un riflessivo. A tre anni e mezzo sapeva riconoscere lettere e numeri e ci aveva detto: " Io non vado più alla scuola dei piccoli ( scuola materna ), vado subito in quella dei grandi!"

Il secondo invece è stato, da subito, un operativo. I suoi giochi preferiti erano quelli da cantiere: pinze, cacciaviti, martelli, pale, badili...  Un Natale eravamo impazziti perchè aveva chiesto, nella letterina, una betoniera per fare il cemento.  Ancora adesso è lui il 'Bob aggiustatutto ' di casa

Junior è sempre stato lo sportivo della famiglia, quello che riesce facilmente in qualunque attività fisica: basket, nuoto, sci, corsa.... Amante indiscusso del movimento, qualunque esso sia!

E il Mino??

A poco più di tre anni, quale delle tante caratteristiche sta uscendo in modo preponderante???

Vi basti dire che il suo soprannome è 'Mino Pezzetta' - rubato a Maria Pezzetta, l'alter ego della Pina di Radio Deejay, che adora fare le pulizie.

Lavate i piatti? Mino Pezzetta arriva, vi scansa e vi ruba il  posto beadosi dell'acqua saponata.

C'è una macchia sul pavimento? Prende una spugna e la leva, avvisando poi tutta la famiglia del rischio di scivolare sulla piastrella bagnata.

C'è da stendere?? Le calze sono sue!! E dovreste vedere come le sbatte bene prima di metterle sullo stendino!

Adora i detergenti per i vetri ma i suoi preferiti sono quelli per il wc. A fare la schiuma con lo scovolino è un vero campione. 

E' lui che divide la biancheria nei vari cesti della lavanderia, separando i bianchi dai colorati.

Le ragnatele con lui hanno vita breve: ammorba chiunque fino a che non vengono tolte.  

In tutte le famiglia ci vorrebbe un Mino Pezzetta!

Sceglietelo come regalo di Natale!! 

Il 'Mino Pezzetta' è il bambino giusto per l'igiene della vostra casa!!


lunedì 23 novembre 2020

Al fuoco, al fuoco!!

 E' domenica sera.

Il buio e l'assenza di rumore la fanno da padroni

Un urlo squassa il silenzio.
" Aiuto!!
C'è fumo!!
C'è  fuoco!!!
Brucia!!
Brucia il cortile!!"

Dalla finestra del suo bagno le vicina si dispera: 
" Impe!!!
Pater!!!
Uscite!!
C'è fuoco nel vostro giardino!!"

Gli interpellati escono di casa: 
" Tranquilla vicina!
E' tutto sotto controllo!
Stiamo accendendo la griglia per cuocere le castagne."

Effettivamente è insolito bruciare legna e carbonella in cortile a fine novembre.

Immagino che la vicina abbia visto solo il fumo salire e qualche lingua di fuoco: quasi infernale!

Ma si sa, in questo periodo dove non si può combinare praticamente nulla, ogni iniziativa è buona per tener occupati  figli; anche quella di giocare col fuoco alle otto di sera.

C'è da dire che la vicina, come allarme antincendio, si merita un bel diesci!!! 

venerdì 20 novembre 2020

Non si può non amarlo

 E' la sua serata.

Quella in cui, alle 21, si chiude in camera.

Si collega alla videolezione di ginnastica e inizia a faticare.

Il look è improbabile e improponibile: la prima canottiera ed il primo paio di pantaloncini che recupera nell'armadio .     Ieri, per la precisione, maglia verde acqua macchiata di candeggina e leggins corti marroni. Naturalmente calze gambaletto, rigate, tirata sù fin sotto il ginocchio: uno splendore!!

Chi se frega?!?! Tanto non la vede nessuno.

Dopo una buona mezz'ora in cui la famiglia pareva averla dimenticata, sente aprire la porta e arriva lui, il suo compagno di merende, la sua cozza, la sua ombra che sale sul letto e si mette ad osservarla.

Lei è sdraiata a terra, sul tappetino e sta facendo una serie di addominali con tanto di bottiglietta tra le mani e gambe sollevate: na passeggiata di salute.

Grugnisce i numeri che le mancano prima di arrivare al venti.

Non deve essere un bello spettacolo, infatti il nano, dopo un pò, scende dal letto e se ne va.

Fa subito ritorno con uno straccio di microfibra blu, che lei tiene in un cassetto del bagno.

Le si avvicina, rischiando di beccarsi pure qualche manata o pedata, e le asciuga la fronte.

Lei è costretta a fermarsi, lui le stampa un bacio sulle labbra e poi le chiede : " Ne hai fatti 50??" 

Lei, sorridendogli, gli risponde: " No, solo 20."

Lui annuisce: " Ah, ok! lo dico a papà." e come è arrivato se ne va.

Perchè la dolcezza del Mino è qualcosa che vale la pena raccontare.

Anche da sudata e con un look discutibile.

Non si può non amarlo. 

giovedì 19 novembre 2020

...che bellezza

Chi vive in pianura la conosce bene.

Arriva adesso, in autunno, ma è la compagna di tutto l'inverno.

Magica.

Dove vivono loro è bella grassa.

La puoi respirare.

La senti dentro.

Come dice la canzone: ' e la nebbia che bellezza, la va giò per i polmon'

Bellezza...insomma....

Quando, in macchina, fai fatica a vedere i retronebbia di chi ti precede a meno di dieci metri c'è un pò da cagarsi addosso!

Affascinante, quello sì.

In questi giorni sta iniziando a picchiare bene, vuol dire che l'inverno si avvicina.

Bentornata nebbia, non è che mi fossi proprio proprio mancata......



mercoledì 18 novembre 2020

L'indispensabile

A.A.A.

cercasi esperto che faccia riavviare la connessine internet del pc del Medio.

Perché in questo periodo di DaD il wifi è come l'aria: indispensabile!!!!

Le hanno provate tutte - o almeno tutte quelle nel loro bagaglio di conoscenze.

Riavvia, disconnetti, riconnetti, stacca, attacca, picchietta qua e là.

Nulla!

Alle 8 della mattina, ha chiamato il ragazzo che si occupa dei suoi pc in ufficio e lo ha ammorbato per tre quarti d'ora buoni ma niente…

Il computer si rifiuta di connettersi.

Non crede nell'internet.

Oddio: sarà mica anche lui un negazionista?!?!

martedì 17 novembre 2020

Rifugio peccatorum

Lui era, da sempre, il locale più bistrattato di tutta la casa.

Quello definito ' rifugio peccatorum'.

" Questa cosa ti rompe le palle e non sai dove metterla?? Buttala in cantina!"

E lei, la cantina, in questi anni si è intasata della qualunque.

La scorsa primavera però, complice la DaD, un angolo era stato sistemato e dedicato al Medio e alla sua postazione.

Poi, questa estate, un paio di allagamenti li hanno costretti a svuotarla  e fare infiniti viaggi alla discarica.

Così si sono messi a ripensare a questo locale che, poco per volta, è diventato il più ambito della casa.

La ciliegina sulla torta è stata l'arrivo di lei: la stufa a pellet!

Così la cantina è passata dall'essere la zona più umida ed inospitale nel diventare il locale più vissuto.

Medio e Junior ci passano tutta la mattina e buona parte del pomeriggio.

A Mino è stato riservato un angolo con tappeto e ceste di giochi.

La biancheria stesa asciuga in mezza giornata.

Nel locale giorno a pian terreno oramai il riscaldamento non parte più: l'aria calda della stufa prende la tromba della scale, sale e scalda salotto e cucina.

Il tutto consumando mezzo sacco di pallet al giorno ( l'accendiamo verso le 7:30 e la spegniamo alle 22 )

Definirlo un ottimo acquisto è riduttivo. 

Se qualcuno fosse indeciso se mettersi una stufa a pellet in case posso solo dire: corri a comprarla!!!!

E i cambiamenti non sono ancora finiti!!!

Perché cantina fa rima con….

lunedì 16 novembre 2020

Ogni ofarè fa ul sò mistè!

 

C'è un detto delle mie parti che dice: ' ogni ofarè fa ul sò mistè'.

E' un modo dire che significa che ogni artigiano è bravo a fare il proprio lavoro.

Se però tu cerchi di inventarti ' ofarè' è matematico che combinerai una cagata - questo non viene detto espressamente ma è il succo del proverbio. 

Quindi quando, sabato mattina, la famiglia si è inventa 'montatrice di camerette' era indubbio che questa filosofia dei tempi andati sarebbe diventa il mantra della giornata.

Perché se è già complicato montare un armadio corredato da idonee istruzioni, figuriamoci montarne uno a 4 ante + libreria centrale avendo solo una foto sgranata sul cell.

Un'impresa da folli.

E da braccini, visto il prezzo che l'hanno pagata - affare da liquidazione di un fallimento, praticamente regalata.

Il lavoro è stato corale, da team, squadra che vince non si cambia, tu metti il tuo che io ci metto il mio e vissero tutti felici e contenti.

Tutto il sabato e mezza giornata di domenica è stata dedicata al montaggio.

Potete immaginare la soddisfazione, ieri sera, nel vederlo in piedi, saldo, simmetrico!

I ragazzi sono diventati i maghi dell'avvitatore: cerniere e viti non hanno più segreti!

E' stato bello condividere assieme questa fatica.

Un' esperienza che rimarrà scolpita nella memoria di tutta la famiglia.

Nella sua sicuramente!

L'insegnamento che ha tratto da questo week end è:mai più farsi tentare da queste offerte economicamente allettanti ma suicide!

Ricordatevi:   ' ogni ofarè fa ul sò mistè'.

Il loro mistè non è sicuramente quello del mobiliere!!!

Il risultato comunque non è niente male!!!!!

venerdì 13 novembre 2020

La giornata delle giornate

Oggi è la giornata mondiale della gentilezza.

Attimo di riflessione.

…….puntini di sospensione e relativo phatos……

Risata di cuore e mano che, gentilmente, ti manda a quel paese.

Ma chi se le inventa questa cose??

Gentilezza?!?!?

Oggi?!?!

Messi come siamo messi??

Non penso proprio!

O meglio, io non ce la posso fare.

Eppure c'è una marea di gente che oggi ha postato frasi, aggiunto storie di Wapp con messaggi del tipo: Chiediti ogni giorno: " Oggi ho fatto qualcosa di gentile?" Fai della gentilezza un'abitudine e cambierai il mondo.

Oppure: Le parole gentili non costano nulla ma ottengono molto

Il più piccolo atto di gentilezza vale più delle più grandi intenzioni.

Non c'è che dire: belle, bellissime.

Sono io che non sono nell' 'umore gentilezza'.

Il mio è, piuttosto, un 'mood vaccagare'.

Ma non penso proprio gli dedicheranno una giornata.

Se ne avete voglia scrivetemi il vostro mood.

Organizzeremo la giornata delle giornate dimenticate.

giovedì 12 novembre 2020

Stress da Indovinachi?

In questo periodo ho un grosso problema .

Un disagio a carattere sociale che mi provoca frustrazione e ansia:

non riesco a riconoscere la gente sotto la mascherina.

Direte voi: poco male, fatti i fatti tuoi!

Fosse facile!!!

Il problema è che gli altri  riconoscono me!!

Mi salutano!

Attaccano bottone!

E io penso: " ma chi cavolo sei??"

Non è che non riconosco nessuno nessuno, ci mancherebbe!

Se incontrassi mia mamma la riconoscerei!

Ma le mamme di compagni di classe delle elementari  di Senior, o quelle della nuova classe di Junior, loro no! non ce la posso fare.

Questa cosa succede praticamente tutte le volte che esco

Ad esempio ieri, nella corsia delle bibite del supermercato, una mascherata mi ha salutato e ha attaccato subito un pippone.

Si lamentava della scuola, della DaD, del lavoro a singhiozzo, degli sport bloccati...

Ho dovuto fare uno sforzo boia per capire chi fosse, buttando là domande mirate.

Mi avrà presa per una demente, ma non ce la faccio a chiedere: 'Scusa è mezz'ora che parliamo ma non ho capito proprio chi tu sia. Non mi basta neppure il tuo nome. Dato che non puoi levarti la mascherina, non è che mi puoi mostrare la tua carta d'identità?'

Caro presidente Giuseppi, facciamo che nel prossimo DPCM obblighi tutti non solo ad indossare la mascherina ma a puntarsi sul petto una foto, faccia intera?

Perché anche la sola spesa sta diventando causa di  stress da 'Indovinachi?'

Io direi che, di cose per cui stressarci, ne abbiamo a sufficienza, non credi???

Non chiedo per un'amica, lo chiedo proprio per me!

Impe

mercoledì 11 novembre 2020

Minocentrismo

Ill nano di casa sta tirando fuori un caratterino che 'si salvi chi può'!

Esempi di vita:

come ogni mattina mamma lo accompagna dalla sua Tata.

Nell'anticamera di casa si fermano a fare due chiacchiere.

Il ragazzo, insofferente, afferra la mano della mamma, le fa fare qualche passo verso la porta, la apre, la spinge fuori e mentre gliela chiude sul muso le dice: " Ciao mamma, vieni a prendermi presto."

Dalla porta chiusa sente le parole che rivolge alla sua tata: " Adesso noi andiamo a giocare, poi usciamo a fare un giro, vero Tata?"

Dittatoriale!!

Lui deve essere al centro del mondo di tutti.

L'altra mattina è piombato a razzo in stanza di Senior, gli è saltato in braccio proprio nel bel mezzo dell' interrogazione di fisica.

Senior: " Mamma te lo dico: se lui è in giro io mi chiudo dentro!"

La tentazione di strozzarlo è forte!!

Poi però ti guarda con quegli occhi…..e niente. 

 

 Il Minocentrismo ci fa capitolare tutti.

martedì 10 novembre 2020

Macchinette

Oggi è arrivato: il saturimetro!

La sorella, volontaria sulle ambulanze del 118, ce lo ha caldamente consigliato.

Zia Mò: " In questo momento è indispensabile averlo in casa, tanto quanto il termometro!

E' un parametro che ci fanno valutare per tutte le uscite, soprattutto covid.

Si deve prendere il valore dell' ossigenazione con il paziente a riposo, poi lo si fa un po' camminare.

Se il valore rimane invariato tutto ok!

Se si abbassa la situazione allora è critica  e conviene chiamare l'ambulanza.

E' per quello che se uno può farsi questa misurazione a casa evita di farci fare uscite inutili intasando i PS che sono al collasso."

Mi sa che questa macchinetta raggiungerà costi folli, come hanno fatto mesi fa termometri a pistola o guanti.

A quando la macchina che legge nel pensiero??

Lì si che se ne vedrebbero delle belle!!

lunedì 9 novembre 2020

I testimonial

 

Lo sapete da cosa si capisce che siamo in look down?

Dal sole!!

Dal cielo terso!

Dall'aria tiepida!

Che cavolo: weekend di primavera in novembre!!

Roba da andare a raccogliere castagne, fare gite fuoriporta o scarpinate in montagna.

E invece???

A casa!!!

Allora bisogna inventarsi qualcosa per riuscire a coinvolgere i figli.

Mamma propone merenda con i waffle: ricetta a 8 mani!

C'è che pesa burro e farina, che rompe le uova, chi monta l'albume, chi rompe e basta…

In tavola vengono messe marmellate e crema da spalmare.

Medio guarda perplesso il vasetto: " Ma, non è Nutella??"

Impe: " No, ma era in offerta. Sempre crema al cioccolato è!"

M: " Formato famiglia???  Si vede che questi non ci conoscono!"

I: " Cosa avrebbero dovuto scrivere?"

M: " Monoporzione!!"

Come si fa a diventare testimonial per questi prodotti??

Ferrero!!

Mulino Bianco!!!

Novi!!!

Rigoni d'Asiago!!

Perugina!!!

CONTATTATECI!!!!

Disponibili a metterci la faccia e la bocca!

Barricati e all'ingrasso!

 

giovedì 5 novembre 2020

Non ci siamo!

Che strana sensazione oggi.

Quasi da fine del mondo!

Motivazione: domani qui scatta la zona rossa.

Oggi però liberi tutti!!

Bisogna recuperare quello che non si è fatto fino ad ora e anticipare quello che non si potrà fare. 

Il sentimento che aleggia è: giramento di zebedei.

Dovevamo arrivare ancora fino a questo punto??

Ragazzi ancora imbalsamati davanti ai pc.

Negozi chiusi.

Uscite con autocertificazione appresso, anche nel proprio territorio comunale.

Coprifuoco per le 22.

Non si governa così un paese.

Ci vuole lungimiranza e buon senso.

Invece ci sono solo pezze messe male, castighi e gente che frigna e brontola invece di governare.

Non ci siamo!

E' come una mamma che vede il proprio figlio combinarne una grossa e, invece di fermarlo, gli lascia fare la cazzata per poi dirgli: ' Ai-ai-ai monellaccio!!!' per poi metterlo in castigo.

Solo che questo castigo mette in ginocchio attività, realtà imprenditoriali, famiglie, risparmi, lavoratori, investimenti….

Non si scherza con la pelle della gente.

Il rosso è quello delle vene del collo che stanno per scoppiare dal nervoso.

Buon lockdown.

mercoledì 4 novembre 2020

Un arcobaleno tra il rosso

In questi momenti di ' Conte comanda color',

in queste ore in cui due si contendono una poltrona importante a suon di voti postali e twitter,

in questi giorni dove la follia umana si esprime a colpi di macete e sparatorie,

una notizia luminosa, positiva, di grande apertura mentale c'è:  la camera ha finalmente  approvato la legge contro l'omotransfobia.

E' una legge che protegge l'essere sé stessi dal diventare bersaglio di odio, violenza e discriminazione.

E' così bello sapere di vivere in una nazione in cui, come oggi, si chiudono porte ( qui si respira aria di zona rossa) ma si aprono menti.

E' rasserenante sapere che i miei figli potranno essere ciò che vorranno e vivere in uno stato che difenderà questa loro scelta dalle capre che non sapranno accettare questa loro libertà. 

Perché in mezzo al rosso di oggi spicca un arcobaleno di diritti.

martedì 3 novembre 2020

Buonaffanc....

Non lo hanno mai fatto.

Non hanno mai cercato di prendere alcun bonus: tata, nonni, vacanze…

Non sono favorevoli ai finanziamenti a pioggia, gli unatantum dati con poco criterio.

I soldi si guadagnano con il lavoro.

Punto!!

Però, questa mattina, ci hanno voluto provare.

In primavera avevano comprato una bici a Junior, che girava ancora con la sua scassatissima Graziella di terza mano.

Una mountain bike giallo fluo.

Oggi, verso le 8:45, papà ha acceso il pc e si è collegato al sito bonusmobilita.it - senza accento, mi raccomando, che quello con la 'a' accentata è una bufala - e da quel momento è iniziato lo smadonnamento.

All'inizio c'è stata la rabbia di un sito che doveva partire alle 9, poi alle 9.30, poi alle 10.

Poi lo scoramento per il posizionamento in base al momento di accesso e precisamente, il loro è stato il 31237 - neanche tanto male considerando che il loro amico era al 272749.

La loria per un'attesa infinita nella speranza di veder quei numeri diminuire

L'eccitazione quando si è visto partire il conto alla rovescia….

Il brivido di poter accedere e di sentirsi subito con i soldi in tasca.

Di nuovo lo sconforto più totale quando si sono resi conto che il sito delle poste, al quale si avrebbero dovuto aver accesso per attivare il loro Spid, era completamente imballato.

Qui lo dico con tutto il cuore: buonomobilita - senza accento - ma vaffancul….

Ora siamo nuovamente in coda.

Giusto quelle seicentomila persone davanti…..

Arivaffanculo buonomobilita, non ti immagini quanti santi hai fatto scomodare oggi!

lunedì 2 novembre 2020

Cassoeula- casseruola

E come direbbero le vere influencer: 'dato che me lo avete chiesto in tantissimi' :

vi svelo i segreti della cassoeula.

Il piatto nasce dalla tradizione contadina lombarda, il nome cassoeula deriva da casseruola, la pentola capiente in cui veniva cotta .

Piatto super povero, fatto con gli scarti del maiale e le verze.

Ogni famiglia aveva maiali da macellare e verze nell'orto, che resistono alle più fredde nebbie e gelate.   Anzi! Si dice che la cassoeula è più buona se la verza ha preso qualche gelata perché, per auto difesa, assorbe meno acqua e la foglia resta più croccante.

La ricetta originale prevede, come ingredienti, il musetto, il piede, le orecchie del maiale -che naturalmente io non ho messo né saprei neppure dove recuperare!   Però costine, cotenne e salamini verzini sì!!

I puristi del piatto seguono passaggi di preparazione lunghi di bolliture, scottature e ripassature che io ho cercato di concentrare.

Per prima cosa ho fatto sigillare le costine nella pentola per qualche minuto e poi le ho tolte.

Nel grasso lasciato ho fatto imbiondire un po' di soffritto - io ho usato quello surgelato: sì sono cialtrona fino alla fine!

Al soffritto ho aggiunto della passata di pomodoro e ho lasciato insaporire qualche minuto.

Poi ho aggiunto le verze - la loro pulizia è la parte più noiosa!

Quel pentolino che vedete di fianco alla casseruola sono le cotenne che perdono il loro grasso. Vivamente consigliato!

Quando le verze hanno dimezzato il volume ho aggiunto la carne.

Aggiustare con sale, concentrato di pomodoro, pure un po' di dado ( la ricetta originale prevede brodi di carne per inumidirla se serve...ma io sempre cialtrona ) e lasciare cuocere almeno un'ora e mezza.

La cassoeula è pronta quando la carne delle costine si stacca dall'osso e le verze sono morbide.

   BUONA!!!!!!

Non deve risultare né troppo brodosa né troppo asciutta.

Una bella fetta di polenta è perfetta per il sughetto che l'accompagna.

Buon appetito!!!

PS: dimenticavo: assolutamente vietato bere l'acqua!! Di tradizione andrebbe accompagnata con il vino novello!