Le cose belle, ma soprattutto buone, vanno condivise.
Ho trovato e provato questa ricetta per fare i cookie al cioccolato e la trovo semplicemente perfetta!
Alcune ricette sono assurdamente lunghe e complesse, questa invece è super veloce e il risultato ottimo.
Le dosi sono:
100 g di zucchero di canna
100 g di burro
1 uovo
5 g di bicarbonato
190 g di farina
Il procedimento è a prova di Mino!
Frullare con lo sbattitore il burro morbido ( se siete brave lo togliete per tempo dal frigorifero; io, che sono cialtrona, lo faccio ammorbidire in microonde ) con i due zuccheri.
Aggiungere l'uovo, la farina con il bicarbonato e frullare.
La consistenza che si ottiene è simile a un gelato molto compatto.
Ora basta aggiungere le gocce di cioccolato e farle incorporare al composto senza frusta, ma con una spatola - è la parte più difficile di tutta la ricetta!
A questo punto i professionisti utilizzano il pallinatore da gelato per porzionare; io uso un comunissimo cucchiaio da minestra per fare delle palline grandi quanto una noce.
Posizionarle sulla carta da forno ben distanziate e cuocere i biscotti a 190° per 13/15 minuti.
Il risultato di 5 minuti di lavoro per impastare e qualche infornata è questo:
Neanche a dirlo, a casa nostra le dosi vengono raddoppiate e un piatto così ( è quello della pizza, mica della frutta!) non dura 24 ore.
Io non ho mai avuto modo di verificare.
Mi piace l'idea del cucchiaio da minestra, e non il porzionatore da gelato o il dover stendere e coppare... Potrei anche copiarti la ricetta a questo punto, devo solo verificare se ho abbastanza gocce di ciocco in freezer.
RispondiEliminaBuon fine settimana, i ragazzi stanno meglio?
Mafi
Va bene anche del cioccolato sminuzzato, le gocce sono più che altro pratiche!
EliminaI biscotti stanno aiutando la guarigione: a mezzogiorno il piatto era dimezzato!
I miei invece sono delle pigne: tutto quello che faccio non piace o ce qualcuno che ha da ridere perché c'è quello o quell'altro ingrediente che non piace. E allora io non faccio mai niente di niente!
RispondiEliminaQui invece non avanza mai niente :delle cloache!!
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